Betterave rouge

Produit :

Betterave

Variété :

rouge

Disponibilité actuelle :

ok

Conservation :

Garder la tige et la racine pour augmenter la durée de conservation. Dans un sac de plastique perforé au frigo (1 à 2 semaines) ou dans un caveau à des températures proches du point de congélation et à 95 % d'humidité (de 1 à 3 mois).

Utilisation

:

Crue, cuite, chaude, froide, vapeur, rôtie, sautée, au four, potage, salades, marinées

Congélation :

rouge

Trucs et astuces

La betterave vue par Yves Moreau

Refroidir les betteraves après cuisson dans de l'eau glacée. Peler les betteraves dans eau pour éviter les taches sur les mains.

Les producteurs (9)

Fermes Roger Gariépy et fils inc.

Fermes Roger Gariépy et fils inc.

Région :

Lanaudière