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La filière des fruits et légumes, une industrie majeure au Québec

L'AQDFL (Association québécoises de la distribution des fruits et légumes) dévoile, à tous, les résultats d'une étude sur la "Contribution économique de la filière des fruits et légumes au Québec."

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Si Patrice était un fruit, il serait de la rhubarbe… mais est-ce un fruit ou plutôt un légume? Botaniquement parlant, selon le bien généreux de son temps Patrice Demers, dit Patrice le pâtissier, ce serait plutôt un légume… " J'ai triché un peu en répondant à la question, avoue-t-il avec une pointe d'espièglerie dans la voix… " 

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Le Salon international de l'alimentation se tiendra au Palais des congrès de Montréal du 2 au 4 mai 2018. C'est plus de 50 pays, représentés par 1000 exposants, qui seront sur les lieux lors de cette grande foire pour faire connaître leurs produits aux près de 20 000 visiteurs. 

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Quel bonheur de faire une entrevue pour le site fraicheurquebec.com avec un chef qui aime tant les fruits et légumes! Il s'appelle Stelio Perombelon et il est aux commandes et propriétaire du restaurant M.Mme sur la rue Laurier, à Montréal. 

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Les Serres Gatineau, situées à quelques kilomètres de la ville portant le même nom, produisent plusieurs variétés de légumes : Poivrons verts, jaunes, oranges ou rouges, tomates de toutes les grosseurs et couleurs, concombres variés (libanais, anglais, de jardin ou cornichon), fines herbes (persil, basilic et coriandre en pot ou en botte), laitues (frisée verte et rouge, Boston et romaine), épinards, bok choy et haricots font partie des produits que l'entreprise offre à sa nombreuse clientèle. 

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