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Le Conseil des Industries Bioalimentaires de l'Île de Montréal vous convie à une journée de rencontres et de réseautage d'acheteurs du milieu institutionnel, santé, scolaire et CPE qui se déroulera mardi le 18 février prochain dès 8h30 à l'ITHQ! 

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C’est lors d’une discussion à bâtons rompus avec le Chef François Blais (Bistro B, Arvi) sur les pommes du Québec qu’on lui soumet l’idée  de les tester afin d’évaluer leur taux de sucre, leur taux d’acidité, etc… 

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Les jeunes sont bien actifs au sein des entreprises agroalimentaires et l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL) s’en occupe avec cœur, en organisant depuis quelques années des activités de réseautage qui leur sont réservées. 

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« Semaine Paniers bio et locaux »

John Winter Russel du restaurant Candide sera le mentor d’une soirée à 4 mains, soit celles des chefs Jonathan Lapierre-Réhayem et Pascale Beirouti, qui se déroulera au Restaurant de l’ITHQ le mardi 28 janvier 2020.

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Marielle Farley nous raconte avec enthousiasme l’histoire du Potager Mont-Rouge, une ferme familiale depuis plusieurs décennies : « La terre appartenait aux parents de mon mari, ses grands-parents étaient aussi présents sur la ferme.

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