Actualités

Les jeunes sont bien actifs au sein des entreprises agroalimentaires et l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL) s’en occupe avec cœur, en organisant depuis quelques années des activités de réseautage qui leur sont réservées. 

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« Semaine Paniers bio et locaux »

John Winter Russel du restaurant Candide sera le mentor d’une soirée à 4 mains, soit celles des chefs Jonathan Lapierre-Réhayem et Pascale Beirouti, qui se déroulera au Restaurant de l’ITHQ le mardi 28 janvier 2020.

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Marielle Farley nous raconte avec enthousiasme l’histoire du Potager Mont-Rouge, une ferme familiale depuis plusieurs décennies : « La terre appartenait aux parents de mon mari, ses grands-parents étaient aussi présents sur la ferme.

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Si l’on se fie à l’Actualité alimentaire pour les tendances culinaires de l’année à venir, plusieurs goûts mais aussi façons de consommer seront à l’honneur. 

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J’avais lu cet été un article sur Fisun Ercan. Elle parlait de l’achat d’une fermette dotée d’une maison ancestrale à St-Blaise, d’un jardin pour produire les légumes qu’elle utilise dans son restaurant. J’avais trouvé l’article intéressant et la femme me semblait passionnante. 

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