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Qu'est-ce que Frédéric Morin du restaurant Joe Beef, Ricardo et la docteure en nutrition Isabelle Huot ont en commun? Ils ont accepté l’invitation d’Avec Plaisirs Traiteur à poursuivre l’expérience de faire voyager leurs plats au-delà de leurs salles à manger en compagnie d’un traiteur chevronné. 

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Le gouvernement du Québec accorde une aide financière de 990 000 $ à La table ronde, un collectif de chefs restaurateurs reconnus, pour appuyer la réalisation de son projet, évalué à 1,43 million de dollars sur deux ans.

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La deuxième édition de l’événement « Le Rendez-vous des institutions » aura lieu le mardi 29 mars 2022 de 14 h à 16 h, sur le thème « Poursuivre une démarche collective et savoureuse ».

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Avec plus de 11 000 produits biologiques maintenant sur le marché, bien comprendre et respecter les normes biologiques rigoureuses est essentiel. Des règles d’étiquetage aux certificats de conformité, les exigences sont nombreuses et peuvent être complexes à mettre en œuvre.

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Le site fraicheurquebec.com, destiné aux chefs, restaurateurs, professionnels et distributeurs des services alimentaires, est en ligne depuis 2013. Il héberge aujourd’hui près de 170 producteurs de fruits et légumes du Québec.

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