En vedette ce mois-ci

25 janvier 2023

Peu de recettes sont sans oignons, la majorité des pays produisent des oignons et les chefs de tous les coins du monde utilisent ce légume souventefois dans leur gastronomie locale.
 
Savoureux, variés, faciles à utiliser, rehausseurs de goût apportant de la saveur à tous les plats, les oignons n’ont que des qualités. Leur prix est économique, leur conservation est longue et facile, leur emploi est diversifié et leurs qualités gustatives indéniables. Sur le plan santé, l’oignon est riche en vitamines et minéraux et pauvre en calories, alors pourquoi s’en passer? 

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12 décembre 2022

Quoi de plus naturel que le vrai jus de canneberges pour concocter des apéros du temps des fêtes! Jessica Orsolya, de l'École hôtelière des Laurentides, nous propose un mocktail de canneberges à la gelée de sapin Gourmet Sauvage

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