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Commençons par la petite histoire de cette pomme bien connue et tant affectionnée par les Québécois…
 
Au tout début du XIXe siècle, Sir John McIntosh, fils d’immigrant écossais, découvrit sur sa propriété ontarienne, avec son fils Allen, des pommiers sauvages donnant des fruits qu’ils trouvèrent particulièrement bons. 

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S’il y a un légume que tout le monde, mais bien tout-le-monde, a dans sa cuisine, c’est l’ognon. L’ognon qui s’écrit maintenant sans « i », preuve de la modernité des temps ou de l’ère de la simplification de la langue française, c’est selon.

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