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Originaire de l'Inde, faisant partie de la famille des curcubitacées (au même titre que la courge), le concombre est en fait un fruit qui est, chez nous, consommé comme un légume. 

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Au creux de l'hiver, il est parfois difficile de s'approvisionner en produit frais du Québec. Par chance, les légumes cultivés en serre viennent pallier aux carences relatives à notre climat bien nordique. Parmi ceux-ci, il y a les poivrons rouges de serre, savoureux, avec lesquels il y a bien des recettes à faire en cuisine.

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