En vedette ce mois-ci

Nos petits fruits rouges emblématiques sont en vedette durant la période des fêtes!
 
Patrice Pâtissier a confectionné une magnifique bûche pommes, canneberges et chai;

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De couleur grise / verte bleutée, les courges de type Hubbard gagnent à être connues. Sa chair orangée, plutôt sèche et farineuse, son goût moins sucré que celui de plusieurs autres variétés de courges la rend idéale pour faire des frites intéressantes sur le plan saveur et texture. 

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