En vedette ce mois-ci

Le basilic est une plante annuelle de la famille des lamiacées, cousin de la menthe, de la lavande et du romarin.
 
Voilà plus de 4000 ans qu’on utilise le basilic en Inde. Il existe environ 160 variétés de basilic à travers le monde. Plante originaire d’Asie du sud, elle arrive en Égypte au temps des pharaons, puis traverse en Grèce puis en Italie.

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Dans la mouvance de l’achat local et de l’utilisation de produits régionaux au cours des 12 mois de l’année, les courges sont grandement appréciées lors des longs mois d’hiver. 

Parmi la grande famille des courges, on retrouve la courge musquée, que l’on appelle souvent par son nom anglophone « butternut » ou encore appelée la courge doubeurre chez nos cousins français. 

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