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Les terres situées directement au sud de Montréal, près de la frontière américaine en Montérégie, sont propices à l’agriculture, et de ce fait plusieurs grands producteurs maraichers du Québec y sont installés. Allons dans la région de Sainte-Clothilde à la rencontre des Fermes du Soleil qui sont justement implantées dans ces belles et riches terres noires.

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L’Association des producteurs de canneberges du Québec a renouvelé avec modernisme et caractère son site notrecanneberge.com.

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Ils s’appellent Frédéric Monette, David Côté et Julie Poitras-Saulnier, ils
sont jeunes, ils sont pleins d’idées et ils pensent à l’avenir. Ils ont décidé de venir à la rescousse des légumes laissés pour compte – pour reprendre leurs paroles, de faire un pied de nez au gaspillage alimentaire - et de mettre en marché, à partir de ces mal-aimés, une gamme de breuvages sains, trendys, vrais, santé et vraiment savoureux.

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La Soirée Crabe et Reconnaissance, organisée par l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL), aura lieu le 25 avril prochain au Dock619, un lieu de rencontre branché et actuel dont les cuisines sont dirigées d’une main de maître par le chaleureux chef exécutif Hugo Saint-Jacques.

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Faire une entrevue avec Hugo Saint-Jacques, c’est plonger dans une grande aventure de mots, de rires, d’idées et de temps. Aujourd’hui chef exécutif au DOCK619, animateur de l’émission Hugo Express à Zeste TV, pionnier de la plate-forme foodlavie, Hugo possède vraiment, malgré son jeune âge, toute une feuille de route. Vous voilà donc conviés à une belle aventure, la découverte du chef Saint-Jacques. 

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