Actualités

Chou gras avec Mathieu Cloutier

10 septembre 2018
En préparant cette entrevue je suis tombée en bas de ma chaise. Ce finissant de l’ITHQ en 2000 est tout un personnage, ayant à son actif un parcours impressionnant dans le monde culinaire, 

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Les petits fruits d’ici connus, et ceux à découvrir

7 août 2018
Un ouvrage de référence intitulé « Sous les charmes des petits fruits » vient de paraître aux Éditions Modus Vivendi, mettant en valeur ces petites merveilles de chez nous.

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Chou gras avec John Winter Russell

5 juillet 2018
Dans le livre de Voltaire, Candide ou l’Optimisme, le héros porte le nom de Candide, mot qui vient du latin « candidus » signifiant « blanc » et a pour second sens « de bonne foi, avec candeur, simplement ». Blanc comme neige et hiver, blanc comme innocence et naïveté, blanc comme le nom de notre chef vedette du mois de juin, John Winter Russell.

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Ferme Desmarais

5 juillet 2018
On vous raconte cette semaine la petite histoire d’un tout nouveau producteur sur le site fraicheurquebec.com, la ferme Germain Desmarais, située à Pierreville dans la région du Centre-du-Québec. Cette entreprise familiale, spécialisée dans la culture de fruits, légumes et plants de jardin, existe depuis près de 60 ans.

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Congrès 2018 de l'AQDFL

5 juillet 2018
À chaque été depuis 71 ans a lieu le Congrès annuel de l’AQDFL. Cette année, il se tient du 16 au 18 août 2018 au Fairmont Le Manoir Richelieu dans la belle région de Charlevoix.

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