Un livret de recettes sur les pommes de terre du Québec destiné aux CPE
- 24 mai 2023
Deux cheffes ont contribué à la confection de ces recettes : Isabelle Girard, cheffe et responsable en alimentation du C.P.E. Le Jardin des Frimousses et Julie Tremblay, cheffe de service alimentaire au CHU Sainte-Justine.
Au menu de ce livret de recettes, entre autres, d’alléchants cakes aux pommes de terre, d’amusantes croquettes au thon nappées d'une sauce aux cornichons, une réconfortante chaudrée de pommes de terre rouge au bacon et au maïs, une délicieuse salade tiède de pommes de terre et de fenouil, une drôle de lasagne à la pomme de terre et un gâteau festif de pommes de terre pour le mois de décembre !
Le livret est offert gratuitement par les Producteurs de pommes de terre du Québec à tous les CPE de la province qui souhaitent ajouter plus de légumes du Québec tout au long de l’année dans les repas des tout-petits, et dans le but d’aider les institutions québécoises à cuisiner des recettes dont le coût à la portion est vraiment raisonnable.
Pour télécharger le livret (en français seulement)
Au menu de ce livret de recettes, entre autres, d’alléchants cakes aux pommes de terre, d’amusantes croquettes au thon nappées d'une sauce aux cornichons, une réconfortante chaudrée de pommes de terre rouge au bacon et au maïs, une délicieuse salade tiède de pommes de terre et de fenouil, une drôle de lasagne à la pomme de terre et un gâteau festif de pommes de terre pour le mois de décembre !
Le livret est offert gratuitement par les Producteurs de pommes de terre du Québec à tous les CPE de la province qui souhaitent ajouter plus de légumes du Québec tout au long de l’année dans les repas des tout-petits, et dans le but d’aider les institutions québécoises à cuisiner des recettes dont le coût à la portion est vraiment raisonnable.
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