Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Tomate cerise jaune de champs, Cerise de terre, Melon cantaloup, Brocoli couronne, Bok Choy, Citrouille, Framboise d'été, Chou-fleur blanc, Carotte couleurs variées, Haricot jaune de champs, Daïkon, Céleri-rave, Laitue Boston verte de champs, Poivron orange de champs, Oignon vert, Concombre de champs, Feuilles de Kale, Poireau, Piment jalapeno, Courgette jaune, Pois vert, Aubergine pourpre, Rabiole Navet, Courge Sweet Délicata, Bette à carde verte, Épinard bébé, Betterave chioggia, Fines herbes - Aneth, Chou vert, Radis rouge, Céleri
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Oignon espagnol rouge, Brocoli, Oignon jaune, Carotte orange, Épinard, Céleri, Poivron rouge de champs, Chou rouge, Rabiole Navet, Laitue romaine, Courgette verte, Chou vert, Poivron vert de champs, Laitue iceberg, Betterave rouge, Chou-fleur blanc
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue lollo bionda, Laitue lollo rossa, Laitue pommée, Céleri, Laitue romaine
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Daïkon, Laitue Boston verte de champs, Oignon vert, Carotte orange, Chou nappa chinois, Laitue en feuilles rouge, Chou vert, Laitue en feuilles verte, Céleri, Laitue romaine, Fines herbes - Coriandre