Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Brocoli couronne, Chou-fleur blanc, Courge Sweet Délicata, Épinard bébé, Carotte couleurs variées, Daïkon, Fines herbes - Aneth, Céleri-rave, Radis rouge, Tomate cerise jaune de champs, Feuilles de Kale, Melon cantaloup, Poireau, Framboise d'été, Rabiole Navet, Aubergine pourpre, Haricot jaune de champs, Bette à carde verte, Betterave chioggia, Laitue Boston verte de champs, Chou vert, Poivron orange de champs, Oignon vert, Céleri, Concombre de champs, Piment jalapeno, Cerise de terre, Courgette jaune, Bok Choy, Pois vert, Citrouille
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Courgette verte, Brocoli, Poivron vert de champs, Carotte orange, Laitue iceberg, Épinard, Céleri, Rabiole Navet, Chou rouge, Oignon espagnol rouge, Chou vert, Oignon jaune, Betterave rouge, Chou-fleur blanc, Poivron rouge de champs, Laitue romaine
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue romaine, Céleri, Laitue lollo bionda, Laitue lollo rossa, Laitue pommée
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Daïkon, Laitue en feuilles verte, Laitue romaine, Carotte orange, Fines herbes - Coriandre, Chou nappa chinois, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Chou vert, Laitue Boston verte de champs, Oignon vert, Céleri, Laitue en feuilles rouge