Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Daïkon, Tomate cerise jaune de champs, Melon cantaloup, Céleri-rave, Framboise d'été, Brocoli couronne, Feuilles de Kale, Chou-fleur blanc, Haricot jaune de champs, Carotte couleurs variées, Rabiole Navet, Laitue Boston verte de champs, Poivron orange de champs, Oignon vert, Concombre de champs, Piment jalapeno, Courgette jaune, Poireau, Céleri, Pois vert, Aubergine pourpre, Cerise de terre, Courge Sweet Délicata, Épinard bébé, Bok Choy, Bette à carde verte, Citrouille, Fines herbes - Aneth, Betterave chioggia, Radis rouge, Chou vert
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Betterave rouge, Chou-fleur blanc, Épinard, Céleri, Oignon espagnol rouge, Oignon jaune, Rabiole Navet, Carotte orange, Poivron rouge de champs, Laitue romaine, Chou rouge, Courgette verte, Poivron vert de champs, Chou vert, Laitue iceberg, Brocoli
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue lollo bionda, Céleri, Laitue lollo rossa, Laitue pommée, Laitue romaine
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Laitue Boston verte de champs, Oignon vert, Carotte orange, Céleri, Chou nappa chinois, Laitue en feuilles rouge, Laitue en feuilles verte, Chou vert, Laitue romaine, Daïkon, Fines herbes - Coriandre