Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Piment jalapeno, Carotte couleurs variées, Haricot jaune de champs, Pois vert, Courge Sweet Délicata, Céleri, Laitue Boston verte de champs, Cerise de terre, Concombre de champs, Bok Choy, Radis rouge, Poireau, Citrouille, Courgette jaune, Tomate cerise jaune de champs, Aubergine pourpre, Melon cantaloup, Bette à carde verte, Épinard bébé, Daïkon, Céleri-rave, Betterave chioggia, Fines herbes - Aneth, Chou vert, Feuilles de Kale, Poivron orange de champs, Oignon vert, Brocoli couronne, Framboise d'été, Chou-fleur blanc, Rabiole Navet
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Poivron rouge de champs, Laitue romaine, Carotte orange, Poivron vert de champs, Chou rouge, Brocoli, Courgette verte, Chou vert, Oignon espagnol rouge, Épinard, Laitue iceberg, Oignon jaune, Betterave rouge, Céleri, Chou-fleur blanc, Rabiole Navet
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue lollo bionda, Laitue romaine, Céleri, Laitue lollo rossa, Laitue pommée
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Céleri, Laitue Boston verte de champs, Carotte orange, Chou nappa chinois, Laitue romaine, Laitue en feuilles rouge, Daïkon, Chou vert, Laitue en feuilles verte, Fines herbes - Coriandre, Oignon vert, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg