Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Melon cantaloup, Chou vert, Oignon vert, Citrouille, Chou-fleur blanc, Daïkon, Concombre de champs, Aubergine pourpre, Feuilles de Kale, Rabiole Navet, Piment jalapeno, Bette à carde verte, Framboise d'été, Pois vert, Betterave chioggia, Poireau, Courgette jaune, Bok Choy, Radis rouge, Épinard bébé, Haricot jaune de champs, Céleri-rave, Tomate cerise jaune de champs, Fines herbes - Aneth, Céleri, Brocoli couronne, Poivron orange de champs, Cerise de terre, Laitue Boston verte de champs, Courge Sweet Délicata, Carotte couleurs variées
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Fraise d'été, Aubergine pourpre, Framboise d'automne, Framboise d'été, Piment cayenne fort, Piment cherry bomb, Piment jalapeno, Aubergine blanche, Bleuet en corymbe, Bleuet sauvage, Aubergine italienne, Fraise d'automne
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Citrouille, Courge butternut, Courge poivrée, Poireau, Courge spaghetti, Haricot jaune de champs, Aubergine italienne, Haricot vert de champs, Aubergine pourpre
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière