Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (3)
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Framboise d'automne, Piment jalapeno, Aubergine italienne, Framboise d'été, Aubergine pourpre, Piment cayenne fort, Bleuet en corymbe, Bleuet sauvage, Fraise d'automne, Fraise d'été, Piment cherry bomb, Aubergine blanche
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Aubergine pourpre, Courge butternut, Courge poivrée, Courge spaghetti, Citrouille, Haricot jaune de champs, Poireau, Haricot vert de champs, Aubergine italienne
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière