Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Framboise d'été, Pois vert, Céleri, Bette à carde verte, Radis rouge, Cerise de terre, Haricot jaune de champs, Betterave chioggia, Tomate cerise jaune de champs, Courgette jaune, Citrouille, Poivron orange de champs, Épinard bébé, Laitue Boston verte de champs, Daïkon, Courge Sweet Délicata, Aubergine pourpre, Fines herbes - Aneth, Melon cantaloup, Feuilles de Kale, Brocoli couronne, Oignon vert, Rabiole Navet, Carotte couleurs variées, Chou vert, Chou-fleur blanc, Poireau, Bok Choy, Concombre de champs, Piment jalapeno, Céleri-rave
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Aubergine italienne, Aubergine pourpre, Bleuet en corymbe, Bleuet sauvage, Fraise d'automne, Fraise d'été, Piment cayenne fort, Framboise d'automne, Piment cherry bomb, Framboise d'été, Piment jalapeno, Aubergine blanche
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Courge poivrée, Haricot jaune de champs, Aubergine pourpre, Courge spaghetti, Citrouille, Haricot vert de champs, Poireau, Courge butternut, Aubergine italienne
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière