Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (3)
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Fraise d'automne, Fraise d'été, Aubergine blanche, Piment cherry bomb, Framboise d'automne, Aubergine italienne, Piment jalapeno, Framboise d'été, Aubergine pourpre, Piment cayenne fort, Bleuet en corymbe, Bleuet sauvage
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Poireau, Haricot vert de champs, Aubergine italienne, Aubergine pourpre, Courge butternut, Courge poivrée, Courge spaghetti, Citrouille, Haricot jaune de champs
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière