Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Chou vert, Citrouille, Piment jalapeno, Chou-fleur blanc, Framboise d'été, Daïkon, Pois vert, Concombre de champs, Aubergine pourpre, Feuilles de Kale, Radis rouge, Haricot jaune de champs, Tomate cerise jaune de champs, Rabiole Navet, Poivron orange de champs, Bette à carde verte, Laitue Boston verte de champs, Courge Sweet Délicata, Betterave chioggia, Poireau, Courgette jaune, Melon cantaloup, Bok Choy, Épinard bébé, Oignon vert, Céleri-rave, Fines herbes - Aneth, Céleri, Brocoli couronne, Cerise de terre, Carotte couleurs variées
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Fraise d'été, Piment jalapeno, Aubergine pourpre, Framboise d'automne, Framboise d'été, Aubergine blanche, Bleuet en corymbe, Bleuet sauvage, Piment cayenne fort, Aubergine italienne, Fraise d'automne, Piment cherry bomb
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Citrouille, Haricot jaune de champs, Courge butternut, Courge poivrée, Haricot vert de champs, Poireau, Courge spaghetti, Aubergine italienne, Aubergine pourpre
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière