Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Citrouille, Concombre de champs, Daïkon, Piment jalapeno, Aubergine pourpre, Framboise d'été, Feuilles de Kale, Pois vert, Bette à carde verte, Rabiole Navet, Radis rouge, Betterave chioggia, Haricot jaune de champs, Courgette jaune, Tomate cerise jaune de champs, Épinard bébé, Poireau, Poivron orange de champs, Bok Choy, Laitue Boston verte de champs, Fines herbes - Aneth, Courge Sweet Délicata, Brocoli couronne, Céleri-rave, Melon cantaloup, Carotte couleurs variées, Céleri, Oignon vert, Chou vert, Cerise de terre, Chou-fleur blanc
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Aubergine pourpre, Piment cherry bomb, Framboise d'été, Piment jalapeno, Bleuet en corymbe, Bleuet sauvage, Aubergine blanche, Fraise d'automne, Fraise d'été, Aubergine italienne, Piment cayenne fort, Framboise d'automne
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Courge butternut, Courge poivrée, Haricot jaune de champs, Courge spaghetti, Poireau, Haricot vert de champs, Aubergine italienne, Aubergine pourpre, Citrouille
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière