Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Daïkon, Concombre de champs, Aubergine pourpre, Feuilles de Kale, Piment jalapeno, Rabiole Navet, Framboise d'été, Pois vert, Bette à carde verte, Radis rouge, Betterave chioggia, Poireau, Haricot jaune de champs, Courgette jaune, Tomate cerise jaune de champs, Bok Choy, Épinard bébé, Poivron orange de champs, Céleri-rave, Laitue Boston verte de champs, Fines herbes - Aneth, Courge Sweet Délicata, Céleri, Brocoli couronne, Melon cantaloup, Cerise de terre, Carotte couleurs variées, Oignon vert, Chou vert, Citrouille, Chou-fleur blanc
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Piment cherry bomb, Framboise d'été, Piment jalapeno, Bleuet en corymbe, Aubergine blanche, Bleuet sauvage, Aubergine italienne, Fraise d'automne, Fraise d'été, Aubergine pourpre, Piment cayenne fort, Framboise d'automne
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Courge butternut, Courge poivrée, Poireau, Haricot jaune de champs, Courge spaghetti, Haricot vert de champs, Aubergine italienne, Aubergine pourpre, Citrouille
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière