Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Poivron orange de champs, Citrouille, Chou-fleur blanc, Laitue Boston verte de champs, Courge Sweet Délicata, Daïkon, Concombre de champs, Aubergine pourpre, Melon cantaloup, Feuilles de Kale, Oignon vert, Rabiole Navet, Bette à carde verte, Betterave chioggia, Poireau, Courgette jaune, Bok Choy, Épinard bébé, Céleri-rave, Piment jalapeno, Fines herbes - Aneth, Framboise d'été, Céleri, Pois vert, Brocoli couronne, Radis rouge, Cerise de terre, Carotte couleurs variées, Haricot jaune de champs, Tomate cerise jaune de champs, Chou vert
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Framboise d'été, Piment cayenne fort, Piment cherry bomb, Piment jalapeno, Bleuet en corymbe, Aubergine blanche, Bleuet sauvage, Aubergine italienne, Fraise d'automne, Fraise d'été, Aubergine pourpre, Framboise d'automne
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Courge butternut, Courge poivrée, Poireau, Courge spaghetti, Aubergine italienne, Haricot jaune de champs, Aubergine pourpre, Citrouille, Haricot vert de champs
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière