Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (3)
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Aubergine blanche, Fraise d'automne, Fraise d'été, Aubergine italienne, Framboise d'automne, Framboise d'été, Aubergine pourpre, Bleuet en corymbe, Bleuet sauvage, Piment cayenne fort, Piment cherry bomb, Piment jalapeno
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Aubergine italienne, Aubergine pourpre, Haricot jaune de champs, Haricot vert de champs, Courge butternut, Citrouille, Courge poivrée, Poireau, Courge spaghetti
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière