Aubergine italienne

Produit :

Aubergine

Variété :

italienne

Disponibilité actuelle :

ok

Conservation :

Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.

Utilisation

:

Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie

Congélation :

Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.

italienne

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