Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Cerise de terre, Concombre de champs, Poivron orange de champs, Laitue Boston verte de champs, Courge Sweet Délicata, Citrouille, Melon cantaloup, Bette à carde verte, Daïkon, Oignon vert, Aubergine pourpre, Betterave chioggia, Courgette jaune, Feuilles de Kale, Épinard bébé, Rabiole Navet, Fines herbes - Aneth, Brocoli couronne, Poireau, Piment jalapeno, Bok Choy, Carotte couleurs variées, Framboise d'été, Pois vert, Céleri-rave, Chou vert, Radis rouge, Céleri, Chou-fleur blanc, Haricot jaune de champs, Tomate cerise jaune de champs
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Aubergine pourpre, Piment cayenne fort, Bleuet en corymbe, Piment cherry bomb, Bleuet sauvage, Piment jalapeno, Fraise d'automne, Aubergine blanche, Fraise d'été, Framboise d'automne, Aubergine italienne, Framboise d'été
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Haricot vert de champs, Aubergine pourpre, Citrouille, Courge butternut, Courge poivrée, Courge spaghetti, Poireau, Aubergine italienne, Haricot jaune de champs
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière