Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Poivron orange de champs, Daïkon, Laitue Boston verte de champs, Concombre de champs, Aubergine pourpre, Courge Sweet Délicata, Feuilles de Kale, Melon cantaloup, Rabiole Navet, Oignon vert, Bette à carde verte, Betterave chioggia, Poireau, Courgette jaune, Bok Choy, Épinard bébé, Céleri-rave, Fines herbes - Aneth, Piment jalapeno, Céleri, Brocoli couronne, Framboise d'été, Pois vert, Cerise de terre, Carotte couleurs variées, Radis rouge, Chou vert, Haricot jaune de champs, Tomate cerise jaune de champs, Citrouille, Chou-fleur blanc
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Framboise d'été, Piment cayenne fort, Piment cherry bomb, Bleuet en corymbe, Aubergine blanche, Piment jalapeno, Bleuet sauvage, Aubergine italienne, Fraise d'automne, Fraise d'été, Aubergine pourpre, Framboise d'automne
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Courge butternut, Courge poivrée, Poireau, Courge spaghetti, Aubergine italienne, Aubergine pourpre, Haricot jaune de champs, Citrouille, Haricot vert de champs
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière