Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Piment jalapeno, Bette à carde verte, Bok Choy, Framboise d'été, Pois vert, Betterave chioggia, Courgette jaune, Céleri-rave, Radis rouge, Épinard bébé, Céleri, Haricot jaune de champs, Tomate cerise jaune de champs, Fines herbes - Aneth, Cerise de terre, Poivron orange de champs, Brocoli couronne, Laitue Boston verte de champs, Courge Sweet Délicata, Carotte couleurs variées, Citrouille, Melon cantaloup, Chou vert, Daïkon, Aubergine pourpre, Oignon vert, Chou-fleur blanc, Feuilles de Kale, Concombre de champs, Rabiole Navet, Poireau
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Aubergine blanche, Bleuet en corymbe, Aubergine italienne, Bleuet sauvage, Fraise d'automne, Aubergine pourpre, Fraise d'été, Framboise d'automne, Framboise d'été, Piment cayenne fort, Piment cherry bomb, Piment jalapeno
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Courge spaghetti, Aubergine italienne, Haricot jaune de champs, Aubergine pourpre, Haricot vert de champs, Citrouille, Courge butternut, Poireau, Courge poivrée
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière