Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Concombre de champs, Poireau, Bok Choy, Piment jalapeno, Framboise d'été, Céleri-rave, Pois vert, Bette à carde verte, Céleri, Radis rouge, Betterave chioggia, Cerise de terre, Haricot jaune de champs, Courgette jaune, Tomate cerise jaune de champs, Épinard bébé, Poivron orange de champs, Citrouille, Laitue Boston verte de champs, Fines herbes - Aneth, Courge Sweet Délicata, Brocoli couronne, Melon cantaloup, Daïkon, Aubergine pourpre, Carotte couleurs variées, Oignon vert, Feuilles de Kale, Chou vert, Rabiole Navet, Chou-fleur blanc
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Piment cherry bomb, Framboise d'été, Piment jalapeno, Aubergine blanche, Aubergine italienne, Bleuet en corymbe, Aubergine pourpre, Bleuet sauvage, Fraise d'automne, Fraise d'été, Piment cayenne fort, Framboise d'automne
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Poireau, Courge butternut, Courge poivrée, Aubergine italienne, Haricot jaune de champs, Courge spaghetti, Aubergine pourpre, Citrouille, Haricot vert de champs
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière