Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Betterave chioggia, Courgette jaune, Citrouille, Épinard bébé, Daïkon, Aubergine pourpre, Piment jalapeno, Fines herbes - Aneth, Feuilles de Kale, Framboise d'été, Pois vert, Brocoli couronne, Rabiole Navet, Radis rouge, Carotte couleurs variées, Haricot jaune de champs, Tomate cerise jaune de champs, Chou vert, Poireau, Poivron orange de champs, Chou-fleur blanc, Bok Choy, Laitue Boston verte de champs, Courge Sweet Délicata, Concombre de champs, Céleri-rave, Melon cantaloup, Céleri, Oignon vert, Cerise de terre, Bette à carde verte
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Aubergine pourpre, Piment cherry bomb, Piment jalapeno, Bleuet en corymbe, Bleuet sauvage, Fraise d'automne, Fraise d'été, Framboise d'automne, Framboise d'été, Aubergine blanche, Aubergine italienne, Piment cayenne fort
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Haricot jaune de champs, Poireau, Haricot vert de champs, Aubergine italienne, Courge butternut, Courge poivrée, Aubergine pourpre, Courge spaghetti, Citrouille
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière