Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Bette à carde verte, Bok Choy, Radis rouge, Betterave chioggia, Céleri-rave, Haricot jaune de champs, Courgette jaune, Tomate cerise jaune de champs, Céleri, Épinard bébé, Poivron orange de champs, Cerise de terre, Laitue Boston verte de champs, Fines herbes - Aneth, Courge Sweet Délicata, Brocoli couronne, Melon cantaloup, Carotte couleurs variées, Oignon vert, Citrouille, Chou vert, Daïkon, Aubergine pourpre, Chou-fleur blanc, Feuilles de Kale, Concombre de champs, Rabiole Navet, Piment jalapeno, Framboise d'été, Poireau, Pois vert
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Aubergine blanche, Bleuet en corymbe, Aubergine italienne, Bleuet sauvage, Fraise d'automne, Aubergine pourpre, Fraise d'été, Piment cayenne fort, Framboise d'automne, Piment cherry bomb, Framboise d'été, Piment jalapeno
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Haricot jaune de champs, Courge spaghetti, Aubergine italienne, Haricot vert de champs, Aubergine pourpre, Citrouille, Courge butternut, Poireau, Courge poivrée
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière