Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Laitue Boston verte de champs, Rabiole Navet, Piment jalapeno, Concombre de champs, Pois vert, Courgette jaune, Courge Sweet Délicata, Poireau, Céleri, Épinard bébé, Aubergine pourpre, Cerise de terre, Radis rouge, Bok Choy, Fines herbes - Aneth, Bette à carde verte, Citrouille, Tomate cerise jaune de champs, Betterave chioggia, Chou vert, Melon cantaloup, Daïkon, Céleri-rave, Framboise d'été, Brocoli couronne, Haricot jaune de champs, Chou-fleur blanc, Feuilles de Kale, Poivron orange de champs, Carotte couleurs variées, Oignon vert
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Poivron rouge de champs, Carotte orange, Laitue romaine, Courgette verte, Poivron vert de champs, Chou rouge, Chou vert, Laitue iceberg, Brocoli, Betterave rouge, Chou-fleur blanc, Oignon espagnol rouge, Épinard, Oignon jaune, Céleri, Rabiole Navet
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue pommée, Laitue romaine, Laitue lollo bionda, Céleri, Laitue lollo rossa
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Carotte orange, Laitue en feuilles rouge, Chou nappa chinois, Céleri, Laitue en feuilles verte, Laitue romaine, Chou vert, Fines herbes - Coriandre, Daïkon, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Oignon vert, Laitue Boston verte de champs