Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Concombre de champs, Céleri-rave, Piment jalapeno, Courgette jaune, Poireau, Feuilles de Kale, Pois vert, Aubergine pourpre, Courge Sweet Délicata, Épinard bébé, Bette à carde verte, Rabiole Navet, Fines herbes - Aneth, Betterave chioggia, Radis rouge, Chou vert, Tomate cerise jaune de champs, Melon cantaloup, Céleri, Framboise d'été, Cerise de terre, Brocoli couronne, Chou-fleur blanc, Haricot jaune de champs, Bok Choy, Carotte couleurs variées, Citrouille, Laitue Boston verte de champs, Poivron orange de champs, Oignon vert, Daïkon
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Épinard, Poivron rouge de champs, Laitue romaine, Céleri, Chou rouge, Courgette verte, Rabiole Navet, Chou vert, Poivron vert de champs, Laitue iceberg, Betterave rouge, Chou-fleur blanc, Oignon espagnol rouge, Oignon jaune, Brocoli, Carotte orange
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue pommée, Céleri, Laitue romaine, Laitue lollo bionda, Laitue lollo rossa
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Chou nappa chinois, Laitue en feuilles rouge, Laitue en feuilles verte, Chou vert, Laitue romaine, Fines herbes - Coriandre, Céleri, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Laitue Boston verte de champs, Oignon vert, Daïkon, Carotte orange