Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Carotte couleurs variées, Rabiole Navet, Fines herbes - Aneth, Radis rouge, Tomate cerise jaune de champs, Céleri, Melon cantaloup, Framboise d'été, Poireau, Cerise de terre, Bok Choy, Haricot jaune de champs, Aubergine pourpre, Citrouille, Bette à carde verte, Laitue Boston verte de champs, Betterave chioggia, Daïkon, Poivron orange de champs, Oignon vert, Chou vert, Concombre de champs, Céleri-rave, Piment jalapeno, Courgette jaune, Pois vert, Feuilles de Kale, Courge Sweet Délicata, Brocoli couronne, Chou-fleur blanc, Épinard bébé
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue iceberg, Carotte orange, Oignon espagnol rouge, Chou rouge, Oignon jaune, Chou vert, Brocoli, Poivron rouge de champs, Betterave rouge, Épinard, Chou-fleur blanc, Céleri, Laitue romaine, Courgette verte, Poivron vert de champs, Rabiole Navet
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue lollo bionda, Laitue lollo rossa, Laitue pommée, Laitue romaine, Céleri
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue en feuilles verte, Laitue romaine, Fines herbes - Coriandre, Céleri, Carotte orange, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Chou nappa chinois, Laitue Boston verte de champs, Daïkon, Oignon vert, Chou vert, Laitue en feuilles rouge