Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Haricot jaune de champs, Cerise de terre, Bok Choy, Citrouille, Laitue Boston verte de champs, Poivron orange de champs, Oignon vert, Concombre de champs, Daïkon, Poireau, Piment jalapeno, Céleri-rave, Courgette jaune, Aubergine pourpre, Pois vert, Feuilles de Kale, Courge Sweet Délicata, Bette à carde verte, Épinard bébé, Betterave chioggia, Fines herbes - Aneth, Chou vert, Rabiole Navet, Radis rouge, Tomate cerise jaune de champs, Melon cantaloup, Brocoli couronne, Framboise d'été, Chou-fleur blanc, Céleri, Carotte couleurs variées
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Oignon jaune, Carotte orange, Brocoli, Poivron rouge de champs, Chou rouge, Épinard, Laitue romaine, Céleri, Courgette verte, Chou vert, Poivron vert de champs, Rabiole Navet, Laitue iceberg, Betterave rouge, Chou-fleur blanc, Oignon espagnol rouge
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue lollo rossa, Laitue pommée, Laitue romaine, Céleri, Laitue lollo bionda
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue Boston verte de champs, Oignon vert, Carotte orange, Daïkon, Chou nappa chinois, Laitue en feuilles rouge, Chou vert, Laitue en feuilles verte, Laitue romaine, Fines herbes - Coriandre, Fines herbes - Persil, Céleri, Laitue iceberg