En vedette ce mois-ci

Le mizuna, cette pousse à la saveur subtile de wasabi (ou de roquette ou encore de moutarde, dépendant du goûteur!), se retrouve de plus en plus fréquemment comme ingrédient dans les plats des chefs québécois car elle est ici aujourd'hui disponible 12 mois par année. 

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Le céleri-rave, cultivé pour sa racine renflée, est fréquemment utilisé cru et râpé, dans la recette typiquement française du fameux céleri rémoulade.

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