En vedette ce mois-ci

Le chou-rave vert

22 septembre 2016
Croisement du navet et du chou, le chou-rave est un légume encore bien méconnu qui, pourtant, ne coûte (presque) rien et goûte tout! 
Ses vertus anti-oxydantes et anti-cancérigènes sont reconnues, tout comme le fait qu'il soit une excellente source de vitamine C.
Qu'on le propose cru, qu’on le présente coupé, en salade, qu'on le cuisine bouilli ou encore rôti ou qu'on le marine, le chou-rave est différent et savoureux.

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Le radis noir

2 septembre 2016
Cousin du radis rose ou rouge que l'on connait assez bien ici, ou encore du radis blanc (daïkon) fort prisé en cuisine asiatique, le radis noir serait la première espèce de radis cultivée par les humains selon les botanistes.

Sa forme peut être arrondie ou allongée, mais peu importe son aspect, son goût typique reste le même, légèrement piquant.  

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