En vedette ce mois-ci

Délicieusement piquante, la roquette donne une tournure différente à de nombreux mets : dans les salades composées, elle se marie bien avec une foule d'autres légumes. 

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La saison des asperges arrive à grands pas, nous pourrons enfin déguster les délicieuses asperges fraîches et craquantes du Québec! Mais avant de traiter des qualités gustatives de ce légume printanier, annonciateur de l'été, voyons d'où elle vient et examinons de plus près la production de ce légume.

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