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Le SIAL Canada, ce grand rendez-vous Nord-américain de l'innovation alimentaire aura lieu à Montréal, au Palais des congrès, du 13 au 15 avril 2016 inclusivement. 

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Le temps de la soupe classique aux pois ou aux tomates vertes de Jehane Benoît est révolu… 

Les soupes actuelles sont revampées et se déclinent en saveurs et textures variées et la diversité des produits d’ici s’adapte aux nouvelles tendances.

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On aime ce légume-racine qui s'apprête de mille et une façons, aussi bien en potage, en accompagnement qu'en dessert! 
 

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Courges orangées, carottes de toutes sortes, rutabagas, panais, navets… Dans les menus proposés pour le temps des fêtes, les légumes peuvent être présentés autrement. N'est-ce pas cela le temps des fêtes? 

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Depuis la mise en ligne de la dernière mouture du site fraicheurquebec.com à la fin août 2015, 16 nouveaux producteurs se sont inscrits sur le site, proposant ainsi une offre améliorée et plus importante de fruits et de légumes d'ici aux chefs et restaurateurs québécois. 

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