Les petits fruits d’ici connus, et ceux à découvrir
- 7 août 2018
Certains nous sont bien familiers tels que les fraises, les framboises et les bleuets. D’autres cependant mériteraient d’être mieux connus et plus fréquemment utilisés, tels que l’argouse, la camerise, la gadelle, la groseille à maquereau ou encore le sureau… petits fruits mis en valeur sur fraicheurquebec.com.
Bien que cet ouvrage en soit un qui s’adresse à monsieur madame tout le monde, les chefs pourraient y trouver leur compte car l’auteure Louise Gagnon recense les principales utilisations de 14 petits fruits d’ici et les meilleures associations culinaires pour chacun d’eux.
Pour plus de renseignements, cliquer ici.
Bien que cet ouvrage en soit un qui s’adresse à monsieur madame tout le monde, les chefs pourraient y trouver leur compte car l’auteure Louise Gagnon recense les principales utilisations de 14 petits fruits d’ici et les meilleures associations culinaires pour chacun d’eux.
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