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Le 2 décembre dernier, une vingtaine de personnes impliquées dans les approvisionnements alimentaires d'institutions ont participé à la visite d'un circuit de commercialisation des fruits et légumes au Québec, initiée par l'Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL).

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Le beau François Blais… Cette lettre "B" qui lui va si bien. Je sais je sais François, tous l’ont fait mais cela m’amuse alors je le fais encore : B, oui, comme dans Blais ou encore, B comme dans Bistro, mais aussi B comme Bon. Bouffe. Bichonner. Bouteille. Bonjour. Bicycle...

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Les producteurs de pommes de terre ont fêté 50 ans d’existence en tant que regroupement le 17 novembre dernier au Centre des congrès de Lévis. Plus de 350 producteurs, emballeurs et autres invités étaient présents lors de cette soirée festive. 

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Si, il y a quelques années, le centre de l’assiette était la protéine, sachez que les choses changent et que c’est devenu l’accompagnement… ou presque. 

La vedette de l’assiette est colorée, verte, mauve, rouge, jaune/orange ou blanche et se décline en 1001 variétés. Elle s’appelle le légume. 

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S’il était un fruit ? : fraise ! S’il était un légume, asperge choisirait-il, légume grand et mince, élancé et élégant… et le fameux François Pellerin, d’éclater de rire et d’ajouter, un peu confus, que c’était sans prétention… 

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