En vedette ce mois-ci

La courge musquée

13 décembre 2019
Dans la mouvance de l’achat local et de l’utilisation de produits régionaux au cours des 12 mois de l’année, les courges sont grandement appréciées lors des longs mois d’hiver. 

Parmi la grande famille des courges, on retrouve la courge musquée, que l’on appelle souvent par son nom anglophone « butternut » ou encore appelée la courge doubeurre chez nos cousins français. 

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Le topinambour

12 novembre 2019
Samuel de Champlain le découvrit lors d’une expédition en 1605 en Amérique du Nord, les peuples autochtones le cultivaient pour ses tubercules et son plant qui était autrefois utilisé comme fourrage pour les animaux.

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