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Le pleurote

19 décembre 2016
Le pleurote… ou plutôt les pleurotes devrait-on dire! Ce champignon, magique par son goût doux et délicat et sa texture veloutée se décline en plusieurs variétés comme le pleurote tardif (celui en forme d’huître), le pleurote de l’orme ou encore celui du peuplier, le pleurote pulmonaire et le pleurote blanc pur…

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Poireaux par-ci, poireaux par-là

29 novembre 2016
Les poireaux. La crème de poireau. Des poireaux à la crème. Des poireaux avec des pommes de trie. Des poireaux gratinés. Un lit de poireaux. Des poireaux avec du poisson. Des poireaux en salade. De poireaux braisés. L'odeur des poireaux qui cuisent. Un champ de poireaux, presque bleu tellement le vert est dense. 

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