Qu’est–ce qu’un produit biologique et comment prendre le virage bio dans son établissement ?
- 9 octobre 2015
... ou que ce produit n’est pas issu d’organismes génétiquement modifiés (OGM). Une agriculture biologique se distingue par ses techniques de production respectueuses de l’environnement et de la santé humaine. Plusieurs organismes peuvent octroyer la certification bio aux produits, ils sont tous accrédités par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV).
Certains chefs tiennent fondamentalement à utiliser dans la préparation de leurs recettes des produits biologiques. Cependant, comment trouver tous les produits désirés ? Sachez que sur le site fraicheurquebec.com les produits biologiques sont très bien identifiés par un logo « Bio ».
Lorsque vous faites une recherche par produit, vous repèrerez cette mention dans la variété du produit en question. Par exemple : vous cherchez des endives, toutes les variétés d’endives offertes sur le site sont recensées, et dans cette liste, vous verrez en un coup d’œil celles qui portent le qualificatif « Bio ».
En outre , le site fraicheurquebec.com, offre une méthode simple et efficace d’obtenir la certification. Consultez la page qui vous propose les outils nécessaires et prenez, comme d’autres établissements, le virage biologique!
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