Ce rapport présente un portrait du secteur des fruits et légumes, de la production à la consommation, en passant par la distribution et la commercialisation, incluant les tendances sociales et technologiques. Il démontre aussi ses retombées économiques, ses effets sur l'emploi et les revenus pour les gouvernements. En outre, il rend compte des impacts structurants de la consommation des fruits et légumes sur la santé des Québécois et sur le système de santé, selon 3 simulations dynamiques.
Des informations des plus instructives et stratégiques pour toutes les  parties prenantes de l'industrie qui ont un réel  l'impact sur l'économie du Québec et sur la santé des québécois !

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Mandatée par l'AQDFL, AVISEO CONSEIL a mené cette étude en 2017.

Des points remarquables :
  • 5,7 milliards $ annuellement en dépenses au Québec
  • 4,1 milliards $ en valeur ajoutée à l'économie du Québec
  • Plus de 62 000 emplois
  • 327,6 millions $ en revenus générés pour le gouvernement
  • 46 % de la population québécoise consomme plus de 5 portions de fruits et de légumes par jour
  • Selon le scénario de hausse de la consommation de fruits et légumes, une hausse de la population active, un potentiel d'économie de coûts en santé de 1,4 milliard $ d'ici 2030
Pour en connaître plus consulter La synthèse 

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