Il s’agit d’Hugo Saint-Jacques, un chef créatif qui saura faire bénéficier au Mouvement de sa passion contagieuse pour valoriser et cuisiner les fruits et les légumes de manière à les rendre à la fois savoureux et accessibles à toute la population.  
 
Hugo est un chef impliqué et charismatique qui s’est d’abord fait connaître à l’émission Les Chefs! en 2010, puis en 2014, dans une édition qui rassemblait les coups de cœur du public. Il est maintenant chef exécutif au Dock619 et chroniqueur à l’émission Salut Bonjour Week-end. À l’automne, les Québécois auront la chance de le voir à la barre de son émission Hugo Express sur Zeste.tv.
 
L’implication d’un chef permettra de décupler la notoriété du Mouvement. Hugo ajoutera son expertise de développement de recettes qui mettront les fruits et légumes au centre de l’assiette des Québécois.  En février dernier, le nouveau guide alimentaire canadien était lancé et recommandait que la moitié de l’assiette devait être composée de légumes et de fruits. Hugo Saint-Jacques aidera les consommateurs à atteindre cet objectif d’augmenter la quantité de fruits et légumes dans leur assiette pour le plaisir et la santé.
 
 Aussi, il veut se faire ambassadeur des fruits et légumes auprès de la communauté des chefs au Québec pour les inciter à joindre le Mouvement. En effet, ceux-ci ont une influence marquée sur les habitudes alimentaires des Québécois. Nous croyons qu’une tendance à accorder une place centrale aux fruits et légumes dans l’assiette de la part des chefs se solderait par un engouement de la population au même égard.  Hugo partagera ses connaissances culinaires au moyen de blogues et de vidéos disponibles sur le site web et la page Facebook du Mouvement. Aussi, il participera à divers événements de promotion.
 
Activement engagée depuis plus de 15 ans dans la promotion de la consommation de fruits et légumes dans un contexte de saines habitudes de vie, l’AQDFL a lancé le Mouvement J’aime les fruits et légumes en août 2018 afin de rallier plusieurs partenaires (professionnels de la santé, nutritionnistes, milieu éducatif, etc.) autour d’un même message soit « le plaisir et les bienfaits de manger plus de fruits et de légumes ». Cette synergie vise à susciter l’adhésion de l’ensemble de la population au Mouvement. Il est connu que la présence d’un chef inspire les gens à cuisiner davantage à la maison.

« Depuis longtemps, nous cherchions le chef pour qui les fruits et légumes représentent un univers de découvertes et une passion réelle. Avec Hugo Saint-Jacques, nous croyons fermement que le Mouvement J’aime les fruits et légumes prendra un envol encore plus important. En effet, ses habiletés de vulgarisation permettront certainement de démystifier et de rendre accessibles les fruits et légumes méconnus pour leur permettre de prendre place dans les habitudes alimentaires des Québécois. Nous sommes fiers qu’il soit aux côtés de notre porte-parole Julie DesGroseilliers. Ensemble ils constitueront un duo de choc pour encourager les Québécois à remplir la moitié de leur assiette de fruits et de légumes. Nous le savons, c’est un défi pour plusieurs consommateurs de découvrir, d’apprêter et de cuisiner des fruits et légumes au quotidien. Nous souhaitons donc continuer les efforts d’éducation et contribuer à un Québec en meilleure santé! »
–  Sophie Perreault, Présidente-directrice générale, AQDFL
 

 

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