Fenouil
Produit :
Fenouil
Disponibilité actuelle :
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Conservation :
Pour une conservation plus longue, séparer les tiges et les plonger dans l'eau fraîche. Le bulbe doit être conservé dans un endroit frais et humide.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, trempette, braisé, salade, sauté, potage, compote
Congélation :
Émincer, blanchir, bien égoutter et mettre dans des sacs de congélation.
Trucs et astuces
Le fenouil vu par Guillaume Cantin
Le fenouil est très bon mariné.