LES FLEURS COMESTIBLES
- 25 mai 2016
Elles embellissent de façon simple et pétillante une assiette en y ajoutant une touche de franche couleur. Leurs goûts délicats et discrets relèvent et égayent son contenu. Les fleurs cultivées sont à la mode : fushia, rose, impatiente, pensée, tulipe, calendula, cosmos, muflier, œillet, hémérocalle, sureau, centaurée, géranium… toutes sont comestibles.
Les pétales se mélangent aux salades, s’ajoutent aux tisanes ou aux soupes.
Entières, elles se laissent farcir à l'exemple des fleurs de zucchinis. Elles servent aussi de base à des eaux, des sirops, des liqueurs et des décoctions…
Quelques producteurs sur le site offrent leurs produits et certains proposent même des mélanges de verdure et de fleur faits d'avance.
Une jolie façon d'illuminer une assiette!
Les pétales se mélangent aux salades, s’ajoutent aux tisanes ou aux soupes.
Entières, elles se laissent farcir à l'exemple des fleurs de zucchinis. Elles servent aussi de base à des eaux, des sirops, des liqueurs et des décoctions…
Quelques producteurs sur le site offrent leurs produits et certains proposent même des mélanges de verdure et de fleur faits d'avance.
Une jolie façon d'illuminer une assiette!