Le pimbina
- 16 novembre 2015
Cet arbrisseau est indigène au Québec, c'est à dire qu’il pousse de façon naturelle dans notre environnement, dans l'ouest et au centre du Québec.
Ses fruits sont rouges vifs et acides, donc délaissés par les oiseaux et se retrouvent même pendant l'hiver sur les branches. Le fruit gagne en saveur et son taux de sucre s'accentue avec les gelées d'automne. Son goût ressemble à celui de la canneberge. On en fait de la gelée, de la confiture, du jus, du vin, du vinaigre, de la liqueur, un ketchup maison, ou une base pour une sauce.
La forêt boréale québécoise a beaucoup à offrir à ceux qui s'y intéressent!