Carotte cône orange

Produit :

Carotte

Variété :

cône orange

Disponibilité actuelle :

ok

Conservation :

Au frigo, dans la partie la plus froide, dans des sacs de plastique perforés, loin des fruits et légumes produisant de l'éthylène, la carotte se conserve 2 semaines et plus.

Utilisation

:

Crue, cuite, froide, chaude, potage, crème, pilée, rôtie, salade, râpée, vapeur

Congélation :

Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation.

cône orange

Trucs et astuces

La carotte vue par Jérôme Ferrer

Comme la carotte dégage beaucoup d'humidité on peut la déposer dans un contenant hermétique au frigo avec un papier asborbant.

La carotte vue par Yves Moreau

Pour bénificier au maximum des vitamines des carottes, la couper en juliennes et la sauter avec huile et beurre. Garder la carotte croquante.