Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Haricot jaune de champs, Aubergine pourpre, Rabiole Navet, Bette à carde verte, Poivron orange de champs, Laitue Boston verte de champs, Betterave chioggia, Chou vert, Radis rouge, Concombre de champs, Tomate cerise jaune de champs, Céleri, Courgette jaune, Melon cantaloup, Courge Sweet Délicata, Cerise de terre, Brocoli couronne, Bok Choy, Épinard bébé, Chou-fleur blanc, Citrouille, Carotte couleurs variées, Fines herbes - Aneth, Daïkon, Oignon vert, Céleri-rave, Piment jalapeno, Feuilles de Kale, Framboise d'été, Poireau, Pois vert
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Rabiole Navet, Chou vert, Poivron vert de champs, Poivron rouge de champs, Betterave rouge, Chou-fleur blanc, Courgette verte, Oignon espagnol rouge, Oignon jaune, Brocoli, Laitue iceberg, Carotte orange, Épinard, Céleri, Laitue romaine, Chou rouge
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue romaine, Laitue lollo rossa, Laitue pommée, Laitue lollo bionda, Céleri
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue Boston verte de champs, Chou vert, Laitue romaine, Céleri, Laitue en feuilles rouge, Laitue en feuilles verte, Daïkon, Oignon vert, Fines herbes - Coriandre, Carotte orange, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Chou nappa chinois